У каждой хозяйки может возникнуть такая ситуация – срочно необходимо испечь вкусненький пирог к приходу гостей, а подходящего средства для защиты противня от прилипания теста под рукой не оказалось. И необходимо срочно придумать, чем же заменить пергамент для выпечки.
Что можно выбрать вместо бумаги для выпечки?
1. Использовать кальку – такую полупрозрачную бумагу. Ее, как правило, применяют швеи – для точного выкраивания деталей гардероба.
2. Кто-то приспосабливают для этой цели стандартный пергамент, который предназначается для упаковки хоз. товаров. Однако, этот вариант несколько опасен для пирога – в этом виде пергамента могут присутствовать весьма опасные компоненты. Рекомендуется, если уж выбран такой вариант, дополнительно промазывать пергамент слоем жира.
3. Если совсем нет времени идти в магазин, а под рукой больше ничего нет, можно пропитать подсолнечным маслом лист обычной офисной бумаги. Затем выложить на противень для замены пергамента при выпечке.
4. В продаже на сегодняшний момент имеется кулинарная провощенная бумага, ее специально предназначают для выпечки. И дополнительным слоем жира смазывать уже не требуется.
5. Отдельные хозяйки предпочитают и вовсе обходиться без всяких прослоечных «помощников» – они хорошенько натирают противень маслом либо маргарином. В ряде случаев уже смазанную поверхность противня посыпают сухарями для панировки или манкой – если подобное допустимо рецептом пирога.
6. К более современным помощникам хозяек, несомненно, относят фольгу для запекания, различные силиконовые коврики и формочки для выпечки.
 |
 |