Взболтать, но не смешивать — это как?

Взболтать значит взбивать или взмешивать несколько ингредиентов для получения однородной массы. Но не смешивать означает, что нужно делать это аккуратно, медленно и осторожно, чтобы ингредиенты не потеряли свои характерные свойства. Например, если вы хотите приготовить мусс, вам нужно будет взболтать хлопья или другие ингредиенты, чтобы получить однородную массу, но при этом не смешивать их.